traceability
Rastreabilidade
Conheça a origem do seu café

SELO DE RASTREABILIDADE: informações da origem, história e qualidade do café da sua xícara

Seja muito bem-vindo (a). Acomode-se em seu assento para começarmos a viagem. Viagem? Isso mesmo, com apenas um clique você irá direto para a fazenda onde este café foi produzido, conhecerá o produtor e sua história, verá fotos da lavoura e todas as informações de controle de qualidade.

A Gold Cafés surgiu no mercado em 2007, com revenda exclusiva de café torrados, buscando fomentar o consumo de café expresso em sua cidade, Maceió. A empresa sempre prezou pela qualidade e diferenciação de seus cafés. Em busca da diversidade de seus grãos iniciou em 2009, sua própria torrefação de cafés, visando uma maior qualidade e padronização de suas torras, na qual iniciou também uma diversidade de grãos de várias regiões do país, sendo torrada e excepcionada quase de maneira artesanal, priorizando a qualidade e satisfação de seus consumidores. A Gold Cafés vem se qualificando e se modernizando dentro das normas e padrões exigidos pelo mercado. Em 2009 iniciou a produção de cafés especiais e certificados, porém o mercado teve uma resistência de aceitabilidade ao custo do produto. No ano de 2012, o mercado iniciou a procura de cafés diferenciados, sendo, este, o foco principal de nossa empresa, Gold cafés, que já tinha disponibilidade destes produtos desde o final de 2009.

INFORMAÇÕES DO LOTE

Selo de Rastreabilidade

Sítio

Porteirinha

Mantiqueira de Minas

Cidade:
São Sebastião da Bela Vista -MG

Variedade:
Acaiá

Processo:
Natural

Safra:
2021/2022

Pontuação:
83 pts

Peneira:
14/15

Tipo:
NY 4

Análise Sensorial:
Aroma frutado,caramelo, doce, bom corpo, retrogosto delicado.

Torrado e preparado por Gold Cafés Especiais

HISTÓRIA DO PRODUTOR

O Sítio Porteirinha está situado na face Mineira da Serra da Mantiqueira, no Sul do estado de Minas Gerais, na cidade de São Sebastião da Bela Vista – MG.

Foi adquirida por nossa família em 84 já com a cultura de café de montanha, hoje temos 48 hectares aproximadamente. Os sócios-proprietários são Carlos Henrique Moreira Carvalho, Jacqueline Menezes Alkmin Carvalho e Hélio de Luna Dias.

Nossa produção é 100% de Café Arábica  nas variedades Catuai, Mundo Novo, Acaia e Icatu.

Em altitude privilegiada nossa colheita é totalmente manual, sobre panos, evitando que os grãos entrem em contato com a terra e utilizamos o processamento Natural.

Nosso cultivo se dá de forma sustentável; respeitamos o meio ambiente, os recursos empregados para o cultivo de café e as leis trabalhistas brasileiras, oferecendo oportunidade e qualidade de vida aos nossos colaboradores.

Fique por dentro das novidades da Gold Cafés Especiais