traceability
Rastreabilidade
Conheça a origem do seu café

SELO DE RASTREABILIDADE: informações da origem, história e qualidade do café da sua xícara

Bem-vindo ao Selo de Rastreabilidade da Agrorigem! Aqui você pode conferir todas as informações de origem do seu café especial: fotos, histórico do produtor, qualidade, dados de controle e muito mais. Tudo para conectar a cadeia produtiva do campo à xícara.

MANTIQUEIRA DE MINAS

A região possui uma tradição centenária na produção de cafés de qualidade.

Localizada no lado mineiro da Serra da Mantiqueira, no sul de Minas Gerais. É uma região montanhosa (900 a 1500 metros) sem mecanização, solos naturalmente férteis, clima ameno com excelentes chuvas.

INFORMAÇÕES DO LOTE

Selo de Rastreabilidade

Sítio

VITÓRIA

Mantiqueira de Minas

Cidade:
Pedralva - MG

Variedade:
Catuaí Vermelho

Processo:
Natural

Safra:
2019/2020

Pontuação:
85 pts

Peneira:
16 Up

Análise Sensorial:
Aroma frutado, sabor romã, kiwi e baunilha, corpo cremoso, acidez positiva, finalização delicada e saborosa.

Torrado por Robson Ribeiro

HISTÓRIA DO PRODUTOR

O Sítio Vitória está situado em Pedralva-MG, uma pequena cidade de 12 mil habitantes do sul de Minas Gerais, a qual é integrante da Serra da Mantiqueira.

A propriedade foi adquirida há 16 anos, sendo que a lavoura foi plantada há 15. O local possui uma altitude entre 1.300 a 1.400 metros.

Hoje, uma parte da plantação é tocada por José e sua esposa, que fazem cursos de qualificação profissional sobre café pelo SENAR. A adubação é feita com adubo comum e o controle do mato entre os pés de café é feito com roçadeira.

Há dois anos os produtores buscam a qualificação do café.

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