traceability
Rastreabilidade
Conheça a origem do seu café especial.

SELO DE RASTREABILIDADE: informações da origem, história e qualidade do café da sua xícara

Bem-vindo ao Selo de Rastreabilidade da Agrorigem! Aqui você pode conferir todas as informações de origem do seu café especial: fotos, histórico do produtor, qualidade, dados de controle e muito mais. Tudo para conectar a cadeia produtiva do campo à xícara.

Sem-Título-1
Sem-Título-8

MANTIQUEIRA DE MINAS

A região possui uma tradição centenária na produção de cafés de qualidade.

Localizada no lado mineiro da Serra da Mantiqueira, no sul de Minas Gerais. É uma região montanhosa (900 a 1500 metros) sem mecanização, solos naturalmente férteis, clima ameno com excelentes chuvas.

HISTÓRIA

A Fazenda Santa Rita de Cássia foi adquirida por nossa família em 1.982 com o cultivo do café serrano, hoje temos 78 hectares com aproximadamente 234.000 pés de café. Os sócios-proprietários são Carlos Henrique Moreira Carvalho, Jacqueline Menezes Alkmin Carvalho e Hélio de Luna Dias. Nossa produção é de café 100% arábica nas variedades Catuaí, Mundo Novo, Acaia e Icatu. A uma altitude privilegiada que varia de 900 a 1.400m, a nossa colheita é inteiramente manual, em panos, evitando que os grãos entrem em contacto com a terra e utilizamos dois tipos de processamento: Natural e Cereja Descascada (CD). Nosso cultivo ocorre de forma sustentável; Respeitamos o meio ambiente, os recursos utilizados para a cultura do café e a legislação trabalhista brasileira, oferecendo oportunidades e qualidade de vida aos nossos colaboradores.

Nossos cafés têm características únicas obtidas com a feliz combinação de clima, solo e altitude na região da Mantiqueira de Minas.

Selo de Rastreabilidade

Fazenda

Santa Rita
de Cássia

Mantiqueira de Minas

Cidade:
Carmo de Minas - MG

Variedade:
Catuaí Vermelho

Processo:
Cereja Descascada

Safra:
2020/2021

Pontuação:
85 pts

Peneira:
16 Up

Análise Sensorial:
Bom corpo, cremoso, sabor a chocolate de leite, frutos vermelhos, amora, acidez média, final de boca médio.

Torrado por Agrorigem - The Coffee ID

FAZENDA SANTA RITA DE CÁSSIA

Edição Especial

Fique por dentro das novidades Agrorigem in Box